Il piano mostra cosa mangiare ogni giorno della settimana. Ci sono una varietà di piatti, e ogni piatto è accompagnato da contorni come verdure, un buffet di insalate e frutta. Il buffet di insalate e i contorni possono contenere ABCDGLMOR.
La sigla ABCDGLMOR rappresenta diversi allergeni che possono essere presenti nei contorni:
- A: Cereali contenenti glutine
- B: Crostacei
- C: Uova
- D: Pesce
- G: Soia
- L: Latte (incluso lattosio)
- M: Frutta a guscio (es. mandorle, nocciole)
- O: Sedano
Questa etichettatura aiuta a informare le persone allergiche sugli ingredienti potenzialmente presenti.
